برنج طارم هاشمی شمال

برنج یکی از مهم ترین غلات ایرانی ها محسوب می شود.  مرغوب ترین برنج ها در شمال کشور کشت می شود که از این بین برنج طارم پرچم  دار سایر برنج هاست. 

برنج طارم انواع مختلفی دارد که می توان برنج طارم هاشمی، طارم سنگی،  طارم دم سیاه و طارم صدری را نام برد. در این مقاله با ویژگی های برنج  طارم، نحوه پخت آن و… بیشتر آشنا میشیم.

ویژگی های ظاهری برنج طارم

برنج طارم دارای شکل استخوانی است و رنگ آن سفید مایل به کرم است. این نوع  برنج  در واحد هکتار نسبت به سایر گونه ها مقدار  کمتری محصول می دهد اما کیفیت بالایی دارد.

نکته ای که باید در هنگام پخت به آن توجه کرد:

  برنج های تازه به دلیل داشتن رطوبت به خوبی ری نمی کنند و شفته می شود  ولی در عوض بعد از پخت عطر و بوی بیشتری نسبت به برنج قدیمی دارد ، اما  برنج های قدیمی کمی سفت تر و سخت تر از برنج تازه هستند چون به مرور زمان  رطوبت خود را از دست داده اند این برنج ها به خوبی ری می کنند.
منظور از ری کردن برنج قد کشیدن و حجیم شدن برنج بعد از پخت است که یکی از ارکان و ویژگی های برنج خوب محسوب می شود.

انواع برنج طارم

• برنج طارم هاشمی
• برنج طارم سنگی
• برنج طارم دمسیاه
• برنج طارم صدری

ویژگی های برنج طارم هاشمی

طارم هاشمی مازندران ، از برنج های خوش عطر وبویی است که پخت و عطر آن ،  گوارای وجود بسیاری از هموطنان عزیز ایرانی می باشد. کشاورزان شهرهای ساری , فریدون کنار، دابودشت، محمودآباد و روستاهای اطراف، سال هاست مشغول  کشت دوم برنج طارم هستند.  

خواص برنج طارم

برنج اصیل ایرانی فواید و خواص زیادی دارد که برای سلامتی همه افراد لازم و ضروری است. 

• از فواید برنج ایرانی می توانیم به سرشار بودن آن از کربوهیدارات اشاره کرد که باعث تامین انرژی برای سوخت و ساز بدن است ،همچنین فاقد کلسترول بودن برنج باعث شده تا بتواند بخش مهم و عمده ایی از یک برنامه غذایی متعادل را تشکیل دهد .
• بعلاوه این ماده مغذی علاوه بر ویتامین B دارای ویتامین های دیگر مانند : ویتامین D، کلسیم، فیبر، آهن، تیامین و ریبوفلاوین و …. می باشد .
•  نشاسته مقاوم از دیگر فواید برنج ایرانی می باشد، برنج از نشاسته مقاوم تشکیل شده است که به شکل هضم‌نشده به روده می‌رسد و به رشد باکتری‌های مفید برای عملکرد عادی روده‌ها کمک می‌کند.
• برنج طارم بخاطر سهل الهضم بودن احساس نفخ و سنگینی به شخص دست نمی دهد.
• باعث کاهش استرس و افسردگی می شود.
• مفید برای عملکرد صحیح قلب و مغز است.
• عملکرد صحیح دستگاه ایمنی و عصبی بدن را به همراه دارد.
• فاکتوری مهم برای تقویت پوست و موهاست.
• برای درمان یبوست و سوء هاضمه مفید است.

برنج خاصیت های فراوانی دارد که در بالا چکیده ای از آن گفته شد. با این  حساب حتما برنج را برای سلامتی جسم در وعده غذایی خود قرار دهیم.

نحوه پخت برنج ایرانی طارم

اصولا رایج ترین روش های پخت برنج در میان ایرانی ها روش کته و آبکش است.  اما بهترین روش پخت که تمام ویتامین و ارزش غذایی برنج را در خود حفظ می  کند پخت برنج به روش کته است.

خرید برنج طارم:

برای خرید برنج طارم هاشمی فقط کافی است وارد فروشگاه باروزی شوید و محصول مورد نظرتان را انتخاب کنید.  این محصول با کیفیت در بسته های 10 و 20 کیلویی  از شهر ساری و توسط خود کشاورزان برای شما ارسال و در  اختیار شما قرار می گیرد.